En av fiskene som finnes mest i alle verdenshavene er multefiskArten har spredt seg enormt, og derfor kan den, avhengig av området der den observeres, ha forskjellige vanlige navn, bortsett fra mullefisken. Den er kjent under navn som multe, møbler, muldyr o mugil. Dens vitenskapelige navn er mugil cephalus. Tilhører gruppen de peces teleosterPå orden Mugiliformes og Mugilidae-familien.
I dette innlegget skal vi forklare mulletfiskens egenskaper, livsstil og reproduksjon, samt dens atferd, Fôringsvaner, distribusjonsområde, Its fiske og gastronomisk interesse, regionale navn, lignende arter y helseaspekter relevant. Vil du vite mer? Ikke gå glipp av dette!
Hovedkarakteristikker
Denne fisken har veldig høy kapasitet til å tåle høye nivåer av saltholdighet. Dette kalles å være en euryhalin og eurytermisk fisk.Det andre er at den tåler forskjellige temperaturområder. Normalt kan all fisk holde seg frisk i et annet temperaturområde. Mulletfisken tåler imidlertid en rekke forskjellige temperaturer. Denne fysiologiske plastisiteten Det blir en avgjørende faktor i dens spredning over hele verden og er hovedårsaken til dens ekspansjon over hele kloden.
Det er ikke en art som trenger mange krevende forhold, så overlevelsessuksessen er ganske høy. Den kan leve i vanntemperaturer fra 4,5 ºC til 37 ºCDette brede temperaturområdet gjør at den er svært allsidig når det gjelder å tilpasse seg ulike miljøer. Saliniteten har også et ganske bredt spekter. Den kan leve i saltinnhold fra 0 til 45 psu (praktiske saltholdighetsenheter), noe som forklarer dens tilstedeværelse i elvemunninger, kystlaguner, innlandsfarvann og åpent hav.
Evnen til å tilpasse seg forskjellige miljøer og dybder avhenger av størrelsen på eksemplaret. Mulletstørrelser mindre enn eller lik 7 centimeter har en tendens til å leve lenger i søtt vannSelv om de kan leve i ferskvann, er det ikke det mest ideelle habitatet for dem å formere seg og vokse i, gitt at livssyklusen deres i stor grad er katadrom (de modnes i innlandsfarvann og de gyter i havet).
Den har en ganske langstrakt kropp og har to ryggfinner tydelig adskilt fra hverandre, brystfinner og en halefinne. Den første ryggfinnen har vanligvis 4–5 piggete strålerFinnene er relativt små sammenlignet med den totale kroppsstørrelsen. Den har store, tydelig synlige skjell, og munnen er endeledd, ikke veldig stor eller uttalt. Tennene er veldig små og har ingen filamenter. Et særegent trekk er fett øyelokk som delvis dekker øynene; i tillegg, mangler en sidelinje synlig og viser seg ofte 6–7 svake sidestriper og en mørk flekk ved bunnen av brystmusklene.
Størrelse og vekt
Vi finner eksemplarer som De har en størrelse som varierer mellom 30 og 60 centimeterAvhengig av arten finner vi forskjellige proporsjoner. Virkelig eksepsjonelle eksemplarer har blitt funnet som måler opptil 120 centimeter. De vokser vanligvis mellom 3,9 og 6,4 cm per år.Hunnene vokser raskere enn hannene. De opplever mer uttalt vekst både om sommeren og våren fordi temperaturene er høyere og det er mer mat i overflod.
Når det gjelder vekten, er det mest normale at de er i et område på mellom 1,5 kg (de minste eller under utvikling) og 8 kilo (de største og de som har nådd modenhet). I vanlige populasjoner varierer eksemplarene vanligvis i størrelse fra 3–4,5 kg, selv om registreringene overstiger dette tallet under optimale forhold.
Grunnfargen er gråaktig, med en tendens mot hvit. Misfargingen vises i synkende rekkefølge, og det dorsale området er den mørkeste delen av hele kroppen, med grønnaktige eller blåaktige refleksjoner, og sølvflankerDen er i stand til å nå mellom 4 og 16 år gamle, avhengig av en rekke faktorer; i noen populasjoner har de blitt dokumentert levetid på opptil 25 årDen kan også holdes i fangenskap, selv om forventet levealder er kortere, som normalt.
Habitat og distribusjonsområde
Den kan tilpasse seg nesten alle vannmiljøer, og utbredelsesområdet er enormt. Den er i stand til å opprettholde liv i både ferskvanns- og marine økosystemer. Den regnes som en art cosmopolitan, slik det kan være på mange forskjellige steder.
Hvor hyppigst Vi kan finne mulletfisken i tropiske og subtropiske farvann.Stedet fisken velger å bo vil bli bestemt av noen aspekter som er viktige for dem. Det første er at de kan ha nok plass med rev og rikelig vegetasjonDet andre er at den trenger en strand for å leve. De finnes vanligvis på dyp av opp til 120 meter og det er slik de kan navigere til grunt vann.
Når det gjelder distribusjonen, mugil cephalus okkuperer de vestlige atlanterhavskystene (fra tempererte breddegrader nord til Sør-Amerika, inkludert Mexicogolfen), den Øst-Atlanteren (fra Biscayabukta til det sørlige Afrika), alle Middelhavet og Svartehavetså vel som Østlige Stillehavet (fra sørlige California til Chile). Det er veldig vanlig i elvemunninger y kystlaguner, og også rikelig med Puertos og bukter, takket være deres toleranse for saltholdighetsvariabilitet allerede på visse nivåer av organisk materiale i vannet.
I Spania er den lett å observere langs mange kyster. Vi kan se det i Catalonia, Valencia og Murcia, og er svært vanlig i Andalusia, med hyppige observasjoner i havne- og elvemunningsområder. I varmere vær kan den sees i åpent farvann nær kysten, og danne stimer overfladisk.
Fôring og reproduksjon av mulletfisken
Blant dietten til disse krusene kan vi se forskjellige varierte alternativer. Det er en altetende art, så han spiser alt. Hovedkilden til mat er organisk søppel og materialer som finnes flytende i vannet eller på havbunnen. Den er alltid på utkikk etter hva som kan finnes på havbunnen som er avsatt på underlaget. Den kan også spise mose og biofilm som dannes på havbunnen og på steiner eller undervannsstrukturer. Den har tilpasninger som en veldig muskuløs mage og en lang tarm som tillater deg dra nytte av sedimenter og avfall etter å ha filtrert dem ved hjelp av enheten buccopharyngobranchial; av denne grunn blir de ofte ansett som ilifagøs.
vanligvis den mest rikelige maten i kostholdet deres er:
- Tang, som f.eks rødalger o las grønne alger.
- Ulike krepsdyr.
- Nematoder og andre annelide arter.
- Dyreplankton.
Blant denne varianten er mulletfisken den mest aktive. I havne- og elvemunningsmiljøer kan den sees på jakt etter mat sammen med protraktiv munn og hodet ned, suger på overflatelaget av sediment, det senere sikter med faryngeale og branchiale strukturer.
Nå går vi videre til reproduksjon (reproduksjon de peces i akvarier). Denne prosessen oppsummeres i en stor transitt gjennom det nye avkommet. Gyting er en lengre periode enn normalt, sammenlignet med andre arter, på grunn av at de må finne det ideelle stedet for dem.
De anser at det beste stedet er det som er lengst fra kjas og mas, og hvor en viss sikkerhet for eggene kan garanteres. Mujiles reproduserer på to sesonger i året. Den første finner sted om høsten og en om vinterenDe når seksuell modenhet kl. Alder 3 eller når de når en 20 centimeter lengdeIkke alle fisk har samme modningsevne. Noen er 40 cm lange og er ennå ikke reproduksjonsaktive.
De legger 0,5 til 2 millioner egg per hunn., men mange av dem overlever ikke. Eggene er pelagisk y De bruker omtrent 48 timer å klekkes. Den larver (≈2,4 mm) De holder seg nær sengen der eggene har klekket og spiser restene nær underlaget mens de vokser og utvikler seg. Når de når frem 16–20 mm, migrere mot innlandsfarvann (spesielt elvemunninger og siste strekninger av elver), hvor de finner Refugio y mat rikelig til å fullføre ungdomsstadiet.
Atferd og livssyklus
den glatte lever i grupper, veldig aktiv i søken etter mat og med daglige bevegelser mellom overflaten og grunne lag av bunnen. I varme årstider kan det utføres migrasjoner av en viss skala, og syklusen er for det meste katadromvoksne som lever i elvemunninger eller miljøer med lavt saltinnhold migrere til havet for å gyte i en rekke banker.
Det er vanlig å observere hopp opp av vannet. Blant de mest aksepterte hypotesene er søk etter oksygenering I grunt vann med lite oppløst oksygen, partikkelavgivelse festet til kroppen eller gjellene, og ev. tilrettelegging av gastrointestinal transitt fra materialet som inntas under sedimentfiltrering.
Identifikasjon og lignende arter
Medlemmer av Mugilidae viser lignende trekk og kan forveksles. mugil cephalus vanligvis har fett øyelokk godt utviklet, tynn overleppe, mørk flekk ved bunnen av brystmusklene og sidelinje fraværendeDet kan se ut sidestriper diskret.
Blant artene som ofte kalles «mullet» og som forveksles, er Chelon labrosus (med overleppen tykkere og robust utseende) Liza Ramada y Oedalechilus labeo (caluga). For å skille dem fra hverandre må man se på tykkelsen på leppene, arrangementet av ryggfinner, The hodeprofil og detaljer om tannsett og operkula.
Vanlige navn etter region
- Kaptein, Mullet - España
- Lisa / Liza – Argentina, Chile, Spania og Peru
- Svart mullet (svart mulle) – Cuba
- Grå mullet – Cuba og Spania
- Stripete mullet – Cuba og Mexico
- Llisa – Balearene, Catalonia og Valencia (Spania)
- Muxe (med hode, siltig) – Galicia (Spania)
- Muil – Asturias (Spania)
- Muldyr / Muble – Cantabria (Spania)
- Muble / Corcón / Corrocón – Baskerland (Spania)
- albur – Provinsen Sevilla (Spania)
- Lisote / Lebrancho – Kanariøyene (Spania)
Helse, parasitter og akvakultur
Ved å bo i svært forskjellige miljøer, mugil cephalus kan bli påvirket av skadedyr y patogener, et spørsmål som er spesielt relevant i akvakulturBlant de dokumenterte parasittene er protozoer kutan-grenformet (f.eks. forårsaker hvite flekker), monogene i hud og gjeller ( Gyrodactylus , Dactylogyrus ), trematoder digenetisk (larver av Clinostomum , Diplostomum ) som kan binde seg til muskler eller øyne, bendelorm (f.eks. Ligula intestinalis ) og nematoder i indre organer. Infeksjoner er også beskrevet bakteriell ( Vibrio , Aeromonas , Photobacterium ), viral (f.eks. lymfocystose) og sopp ( Saprolegnia ), som kan forårsake alt fra ytre lesjoner til sepsis; sykdommer som vatter er også relevante.
I produksjonen, god praksis for kjøring, passende tettheter, vannkvalitet og protokoller for biosikkerhet redusere forekomsten. I forbruk, en riktig matlaging o frysing Det er nøkkelen til å minimere risikoen forbundet med parasitter, slik det anbefales for fiskeprodukter generelt.
Fiske og gastronomisk interesse
Mulletkjøttet har et varierende rykte, veldig betinget av habitat og kosthold av prøven. Mulletene til elvemunning og brakkvannslaguner med god vannkvalitet, der de spiser alger, virvelløse dyr y plankton, de tilbyr kjøtt saftig og fin smakPå middelhavsbordene, saltet og tørket rogn av mullet oppnår stor kulinarisk prestisje: broket (Italia/Spania), karasumi (Japan), batarekh (Egypt) eller østasiatiske tilberedninger. I Peru, i tillegg til å bli konsumert fersk og røkt syltetøy, brukes den i cevicher; i områder av Florida og Alabama Forbruket er vanlig stekt, røkt o bakt.
Den tillater enkle teknikker som forbedrer smaken: jern eller glød med skjell for å beskytte kjøttet, stekt i små biter eller i tajadas, Og i marinade med tradisjonelle marinader. Rognen er saltet, og kan nytes revet o laminert på pasta, salater eller sjømatretter.
Mulletfiske (sport)
For fiskere representerer mullet en rett på grunn av måten den spiser på (suger og filtrerer) og dens mistro i klart vann. Det anbefales å bruke lett takling med maling o float, fine linjer (≈0,25–0,30 mm) og små kroker (Nr. 12–16). A håv Det er nyttig hvis du fisker fra brygger eller forhøyede steder.
Den mest populære metoden er åttende note, og holde agnet midt i vannet eller nær overflaten, der stimene patruljerer. Strategien med prime området med jevne mellomrom, på samme måte som fiske i innlandsvann. Når det gjelder agn effektiv: pan (i skorpe eller eltet), kitt hjemmelaget mel/vann/sukker/olje, biter av fisk o innvoller (f.eks. hjerte), marine ormer Og liten strimler av kjøtt. Nyttig tips: bruk konditorfarge eller skinnende partikler for å gi synlighet til agnet i grumsete vann, og tiltrekke seg oppmerksomheten dens.
Når den biter, biter mullet sjelden hardt: suge agnet, så det er lurt å vente til du merker en konstant spenning og stikk forsiktig. I kampen, alterner samlet og utgitt å slite henne ut uten å ødelegge bassen. De beste øyeblikkene er vanligvis konsentrert i dawn, solnedgang y nattlig av rolige farvann.
I kommersiell sektor dukker mullet ofte opp på lokale markeder, og avhengig av sesong og opprinnelse er prisen rimeligSom med all fisk, friskhet Det er viktig å nyte den beste teksturen og aromaene.
Med alt det ovennevnte er mullet en fisk usedvanlig tilpasningsdyktig, med en robust fysiologi, selskapelig atferd, et allsidig kosthold og stor interesse for naturentusiaster, fiskeentusiaster, ansvarlige akvakulturentusiaster og tradisjonell og kreativ sjømatmat.
