Når våren nærmer seg, Cornellana ser nok en gang mot Narcea-elven Allerede laksen deres. Åpningen av den tradisjonelle fiskesesongen har blitt opptakten til en av de mest etterlengtede begivenhetene på den asturiske landsbygdkalenderen: Cornellana-laksemessen, også kjent som Capenastur, en festival erklært av regional turistinteresse.
Gjennom en hel helg forvandles byen i Salas kommune til Møtested for fiskere, jegere, hotelleiere og naturelskereTusenvis av mennesker kommer til området rundt San Salvador-klosteret for å delta i en konkurranse som kombinerer fisketradisjon, miljøbevissthet, gastronomi og økonomisk aktivitet rundt den såkalte «elvens konge».
En messe knyttet til starten av laksesesongen
Cornellana-laksemessen arrangeres i samarbeid med Åpning av laksesesongen i Asturias, planlagt for en lørdag i april. Tidlig om morgenen den dagen spredte hundrevis av fiskere seg utover laksefeltene og -strekningene med et veldig klart mål: å prøve å fange campanuen i Asturias, sesongens første laks.
Figuren til campanu er dypt forankret i den asturiske kulturen. Tidligere ble fangsten deres annonsert ved at kirkeklokkene ringte. elvebredden, og selv i dag fortsetter den å generere enorm sosial og medieinteresse. Eksemplaret som innleder sesongen blir deretter stjernen på en offentlig auksjon i Cornellana som kan innbringe svært høye priser, med en markant symbolsk og økonomisk innvirkning.
Capenastur, promotert av Foreningen av naturvernfiskere i fyrstedømmet Asturias Sammen med Salas bystyre og andre organisasjoner har det blitt et utstillingsvindu for laksefiskekulturen i det vestlige Asturias. Messen har fått en fremtredende plass på den regionale kalenderen, ikke bare for de som har opplevd fiske på nært hold, men også for besøkende som ønsker å lære om tradisjonene knyttet til elven.
Avtalen er planlagt Festival av regional turistinteresseDette anerkjenner dens historiske relevans og dens evne til å tiltrekke seg folk fra forskjellige områder av Asturias, fra andre lokalsamfunn og til og med fra andre europeiske land som er interessert i sportsfiske og naturturisme.
Ved siden av aktiviteten på messeområdet, Serveringsbransjen i Salas og Cornellana tilbyr spesialmenyer basert på fiske- og jaktprodukter, noe som forsterker det gastronomiske aspektet ved arrangementet og gir et løft til sektoren i løpet av helgen.
Omgivelser: klosteret San Salvador og hjertet av Cornellana
Omgivelsene der messen holdes er en av de store attraksjonene. Teltene og tribunene er satt opp i området rundt klosteret San Salvador de Cornellana, et kloster med nesten tusen års historie som tilfører en svært slående kulturarvskomponent til hele arrangementet.
De arrangeres kontinuerlig gjennom hele helgen guidede turer i klosteretMed omvisninger både morgen og ettermiddag kan besøkende lære mer om bygningens historie og dens tilknytning til området rundt. Disse kulturminnerutene har blitt en favorittaktivitet for de som kombinerer en lidenskap for fiske med kulturelle interesser.
Messeområdet huser rundt femti stands, med en bred representasjon av bedrifter og håndverkere som spesialiserer seg på fiske og jaktsamt utstillere av lokale landbruksprodukter og håndverk. Her kan du finne alt fra fiskestenger, sneller og lokkemidler til tekniske klær, bestikk, pølser, oster, søtsaker eller typiske produkter fra det vestlige Asturias.
Lokalet er åpent fra morgen til kveld, med åpningstider som vanligvis strekker seg til etter klokken 20.00. Besøksstrømmen er jevn gjennom de to dageneIfølge organisasjonen skjer imidlertid den største konsentrasjonen av mennesker på søndag, samtidig som auksjonen av sesongens første laks finner sted.
Gatene i Cornellana og barene og restaurantene i området føler også arrangementets tiltrekning. Tilstedeværelsen av tusenvis av mennesker forvandler byen til en Et veldig livlig sted, med fulle terrasser og en festlig atmosfæremen uten å miste den familiære atmosfæren som vanligvis følger med asturiske landlige markeder.
Program: workshops, foredrag, utstillinger og gastronomi
Cornellana-laksemessen tilbyr en et svært variert aktivitetsprogramArrangementet er utformet for å tiltrekke seg spesialister, allmennheten og familier, og byr på en rekke sports-, utdannings- og fritidsaktiviteter fra tidlig morgen, spredt over forskjellige telt og utendørsområder.
Blant de mest populære workshopene er de som presisjonsskyting med rifleOrganisert av Asturias Field Target Club, som vanligvis planlegger flere økter om dagen, slik at både erfarne entusiaster og rett og slett nysgjerrige kan delta. Workshopen spiller også en viktig rolle. bueskyting, koordinert av Villaviciosa Archers Association, som introduserer voksne og barn for denne sporten.
En annen av programmets styrker er falkejaktutstillinger Falcons Galicia, som er ansvarlige for demonstrasjonene, viser frem rovfugler i flukt og forklarer hvordan de håndteres og hvordan de spiller en historisk rolle i jakt. Disse demonstrasjonene trekker store folkemengder til området på grunn av sin visuelle og pedagogiske verdi.
Når det gjelder oppsøkende virksomhet, reserverer messen plass til Tekniske samtaler og diskusjoner om fiske, jakt og bevaring av naturmiljøetHøydepunkter inkluderer konferanser om dyrehelse – som den som er dedikert til flått og forebygging av tilhørende risikoer – og rundebordssamtaler om fremtiden for fiske og jakt i Asturias, der representanter for fiskeriforeninger fra Narcea og Fyrstedømmets jaktforbund deltar.
Disse øktene lar oss ta opp viktige problemstillinger som elveforhold, fiskeregler og forvaltning av viltressurserFyrstedømmet insisterer på at den nåværende reguleringen av laksefiske er mer krevende enn i tidligere stadier, med det uttalte målet å garantere bestandsgjenoppretting og langsiktig bærekraft.
Det kulinariske aspektet spiller også en stor rolle. I løpet av ettermiddagen arrangeres det arrangementer showcookings og kulinariske utstillinger, som for eksempel kokk David Montes, som presenterer retter laget med fisk og vilt. Disse demonstrasjonene introduserer deltakerne for ulike måter å tilberede og smake på laks og andre arter, og forsterker koblingen mellom naturarv og lokal gastronomi.
Capenastur: fiske, jakt og bevaring av landmiljøet
Utover den rent fiskemessen, er Capenastur tenkt som en konkurranse med spesialisering innen fiske, jakt og naturStandene deres samler fiskeforeninger, jegerforeninger, idrettsklubber og enheter knyttet til bevaring av elve- og skogøkosystemer.
Et av de mest bemerkelsesverdige aspektene er tilstedeværelsen av foreninger ved elvebredden som «Las Mestas del Narcea», «El Banzao» eller «El Maravayu»De presenterer sine prosjekter innen utsetting, restaurering av habitat og miljøopplæring. I noen tilfeller viser de frem lakseyngel fra fiskeoppdrettsanlegg, noe som gjør at de tydelig kan forklare avls- og utsettingsarbeidet som utføres i samarbeid med myndighetene.
I mellomtiden fører debatter om fremtiden for fiske i Asturias ofte til delte bekymringer om presset på elveneVannkvaliteten, nedgangen i fangster og behovet for å forene fritidsaktiviteter med bevaring er sentrale bekymringer. Foreningene insisterer på at tradisjonelt fiske bare er mulig hvis elvemiljøet opprettholdes i god stand.
I jaktsektoren reserverer messen rom til å analysere den nåværende jaktsituasjonen i fyrstedømmetMøtet inkluderte representanter fra det asturiske jaktforbundet og diverse lokale jegerforeninger. Temaene som ble diskutert var bestandsforvaltning, sikkerhet, sameksistens med annen bruk av landet og jaktens betydning for bygdeøkonomien.
Capenastur har også en utstillingskomponent med fotokonkurranser knyttet til fiske og natursamt virtuelle skytekonkurranser og prisutdelinger arrangert av fyrstedømmets fiske- og kasteforbund. Alt dette posisjonerer arrangementet som et årlig møtested for sektoren i Asturias.
Auksjonen av den første laksen fra Asturias, et viktig øyeblikk i helgen
Hvis det er én begivenhet som fanger oppmerksomheten til Cornellana Salmon Fair, er det utvilsomt auksjon av Campanu i AsturiasEksemplaret, fanget i asturiske elver ved starten av fredningssesongen, legges ut for salg på en offentlig auksjon som vanligvis holdes søndag tidlig på ettermiddagen, vanligvis rundt klokken 13:15.
Organisasjonen bekrefter tilstedeværelsen av et dusin budgivere blant restauranter og bedrifter interessert i å få æren av å kjøpe sesongens første laks. Hvis auksjonen av en eller annen grunn ikke kan gjennomføres på første forsøk – for eksempel ved manglende fangst – settes det opp en ny runde sent på ettermiddagen for å prøve å fullføre budgivningen.
Når sesongens første laks er fanget og auksjonen finner sted, er Salas bystyre ansvarlig for å sørge for all nødvendig infrastruktur for auksjonen og for å gi synlighet til fiskeren. Kjøperen mottar fisken og betydelig mediedekning, mens det å vinne årets første laks tolkes som en gest for støtte til tradisjon og næringen.
Fiskeren som klarer å lande sesongens første laks i Asturias, får, i tillegg til fiskens økonomiske verdi, et trofé, fiskeutstyr og diverse gastronomiske premier tilbys av partnersteder. Disse inkluderer ofte lunsjer eller middager for to på restauranter knyttet til laksekultur, noe som forsterker forholdet mellom fiske og gjestfrihetsbransjen.
Selv om vær- eller elveforholdene i noen utgaver kompliserer fangstene, Forventningene rundt sesongens første fisk er fortsatt høye.Selv i år hvor det første eksemplaret er sent ute med å dukke opp, holder muligheten for at nyheten om fangsten kan komme når som helst fiskere, kjøpere og nysgjerrige tilskuere på spenning.
Anerkjennelse, priser og publikumsoppmøte
Cornellana Salmon Fair er ikke begrenset til fagutstillingen og auksjonen. I løpet av helgen blir det premiert diverse [produkter/tjenester]. Priser til enkeltpersoner og organisasjoner knyttet til fiske- og jaktverdenenså vel som de som kontinuerlig har støttet feiringen av arrangementet i årevis.
Blant programmets mest emosjonelle øyeblikk er presentasjonen av Årets fisker og jeger-priserI en av de nyeste utgavene gikk prisene til to far-sønn-par. I fiskekategorien ble anerkjennelsen gitt til Marino Álvarez Colado og sønnen Enol Álvarez López, som har sterke bånd til Narcea-elven og flere bemerkelsesverdige laksefangster.
Innen jakt ble tittelen Årets jeger tildelt Francisco Martínez Oliveros, kjent som "Paco el de Salas", og hans datter María Martínez FernándezHyllesten hadde som mål å fremheve generasjonsoverføringen av disse tradisjonelle skikkene i landlige områder, og vise hvordan nye generasjoner tar over mantelen innen fiske og jakt.
Messearrangørene benytter også åpningen til å anerkjenne lojaliteten til noen utstillere som har deltatt på arrangementet i flere tiårDette er for eksempel tilfellet for håndverkere som spesialiserer seg på fluefiske, som har hatt en kontinuerlig tilstedeværelse på Cornellana-standene i mer enn tjue år og som har blitt en referanse for entusiaster.
Når det gjelder deltakertallene, jobber messeledelsen med en Anslagsvis 7.000 besøkende i løpet av helgenBasert på data fra tidligere år representerer dette en betydelig tilstrømning for en by på størrelse med Cornellana, og det er spesielt merkbart på søndag, når auksjonen av sesongens første laks fungerer som hovedattraksjonen.
Et utstillingsvindu for den asturiske landsbygda med regional rekkevidde
Salas rådhus og ledelsen i Capenastur insisterer på at laksemessen er rådets mest fremtredende arrangementbåde når det gjelder turisme og mediedekning. For byrådet tjener arrangementet til å forsterke Cornellanas image som «episenteret for elvebreddens tradisjon og natur» og til å gi synlighet til naturarven i Narcea-regionen.
Åpningsseremoniene har vanligvis tilstedeværelse fra lokale og regionale myndigheter og representanter fra ulike partiersamt myndighetspersoner fra fyrstedømmet knyttet til landbruks-, husdyr- og miljøsektoren. Deres inngripener understreker ofte viktigheten av å forene den tradisjonelle bruken av elven med bevaringspolitikk og stadig mer bærekraftige fiskereguleringer.
Messens rolle som et utstillingsvindu for landsbygda gjenspeiles også i tilstedeværelsen av landbruksmatprodusenter og håndverkere som i dette arrangementet finner en mulighet til å heve sin profil og selge direkte til et publikum som verdsetter lokalt produserte produkter. Kombinasjonen av tekniske stands og matboder bidrar til en komplett besøksopplevelse.
For turistsektoren fungerer laksemessen også som Kampanjeplattform for kommunen i Salas og omegnMange besøkende benytter seg av turen til å utforske andre attraksjoner i nærheten, som turstier, elveområder eller det historiske sentrum av byen Salas, noe som betyr overnatting og utgifter i regionen.
Ved slutten av helgen sitter Cornellana igjen med følelsen av å ha opplevd noen intense dager der tradisjon, natur, sport, handel og gastronomi De kommer sammen rundt laks. Laksemessen i Capenastur befester dermed sin rolle som et referansepunkt for asturisk elvekultur og som en av de største begivenhetene på fest- og fiskekalenderen i Nord-Spania.
