I denne sammenheng, Universitetet i Alicante (UA) Den har posisjonert seg i forkant med en rekke studier fokusert på middelhavsreker (Penaeus kerathurus), en art med høy kommersiell verdi på den europeiske kysten. Gjennom nye dyrkingsteknikker og bruk av marine organismer med lavt trofisk nivå, tar forskerne sikte på å legge grunnlaget for en akvakultur med lav miljøpåvirkning som gjør at sektoren kan forbli lønnsom uten å utarme kystøkosystemer.
CAMBIA: et løft for bærekraftig rekeoppdrett
Prosjektet KAMBIA, utviklet ved UA i løpet av 18 måneder med intensivt arbeid og ledet av biologen Victoria Fernandez, har vært det første store skrittet mot fremgang i eksperimentell avl av middelhavsreker under bærekraftskriterier. Spesialister fra instituttene for marinvitenskap og anvendt biologi; analytisk kjemi, ernæring og matvitenskap; og fysiologi, genetikk og mikrobiologi har deltatt i dette initiativet.
Det sentrale målet med CAMBIA har vært å utforske nye jordbruksmuligheter innenfor lavkonsekvenserte akvakultursystemer, spesielt i konfigurasjoner av integrert multitrofisk akvakultur i resirkulering (IMTA-RAS)Disse systemene kombinerer ulike arter fra ulike trofiske nivåer i samme vannkretsløp, slik at avfallet som genereres av noen blir ressurs som kan brukes til andre.
I denne sammenhengen har fokusarten vært Middelhavsreker (Penaeus kerathurus)som de siste årene har fått økonomisk betydning og blitt et stadig mer eksklusivt produkt i europeiske markeder. Forskningen har fokusert på hvordan man kan produsere dette krepsdyret mer effektivt, redusere avhengigheten av villfangst og øke kontrollen over livssyklusen i fangenskap.
For å oppnå dette har teamet jobbet med marine virvelløse dyr på lavt trofisk nivåSom amfipoder y polychaetesså vel som andre organismer som alger og bløtdyr. Disse organismene har blitt grundig studert. hjelpeavling innenfor IMTA-RAS-systemer, som potensielle matressurser for selve reken, med det formål å lukke næringssyklusen i anleggene så mye som mulig.
Ifølge forskerne, den optimalisering av vedlikeholdsforhold -inkludert hekketettheter, forvaltningsprotokoller og vannkvalitetsparametere— har vært en sentral del av prosjektet. Å justere disse faktorene i kontrollerte miljøer gir forbedret overlevelse og vekst for organismene, samtidig som det reduserer avfallsproduksjon og forbedrer stabiliteten til resirkuleringssystemene.
Multitrofisk akvakultur integrert i resirkulering: en sirkulær modell
IMTA-RAS-tilnærmingen kombinerer, i samme system, arter som inntar forskjellige posisjoner i næringskjeden: fra reker og andre krepsdyr opp alger, bløtdyr, amfipoder og polychaeterNøkkelen er at biproduktene og de organiske restene som genereres av rekene – som avføring og uspist mat – brukes av «Ekstraherende» organismer som bidrar til å rense vannet og omdanne avfallet til nyttig biomasse.
Når det gjelder CAMBIA, har følgende blitt evaluert i detalj: eksperimentell avl av amfipoder (små krepsdyr) og polychaetes (segmenterte marine ormer), justering av parametere som fôring, vannfornyelse og belysning. verdsettelse av disse organismene innenfor akvakulturproduksjonskjeden, åpner det døren for å bruke dem som ingrediens i rekens kosthold eller til og med som parallelle avlinger av interesse for sektoren.
Et annet relevant aspekt ved forskningen har vært analysen av bioremedieringskapasitet av visse arter, spesielt amfipoden Elasmopus rapax og polychaeten Platynereis dumeriliiDisse organismene har vist et bemerkelsesverdig potensial for redusere akkumulert organisk materiale i anleggene, noe som direkte påvirker viktige parametere som innhold av oppløst oksygen eller tilstedeværelsen av nitrogenforbindelser.
Ved å fungere som et slags «levende biologisk filter» bidrar disse virvelløse dyrene til å opprettholde forbedrede vannkvalitetsnivåerDette resulterer i gunstigere forhold for vekst og helse hos middelhavsreker. Denne kombinerte bruken av arter reduserer ikke bare behovet for vannskift og ytterligere behandlinger, men reduserer også miljøavtrykket fra oppdrettsvirksomheten.
Biolog Victoria Fernández understreker at Resultatene som er oppnådd viser den tekniske gjennomførbarheten. å integrere utvinningsorganisasjoner i lavkonsekvenserte akvakulturanleggIfølge forskeren tillater dette vitenskapelige grunnlaget fremskritt mot mer effektive og sirkulære produksjonsmodellerder avfallshåndtering, energieffektivitet og dyrevelferd går hånd i hånd.
Velferd og helse for reker i fangenskap
Utover det rent produktive aspektet, vier både CAMBIA og dets avledede verk spesiell oppmerksomhet til velferd og helsetilstand for middelhavsreker i dyrkingssystemer. Tanken er ikke bare å produsere mer, men å gjøre det samtidig som man garanterer visse tilstrekkelige levekår for dyr, noe som i økende grad bekymrer både det vitenskapelige miljøet og europeiske forbrukere.
Blant faktorene som utgjør forskjellen er parametere som vanntemperatur, belysning, fôrkvalitet og -sammensetning eller tettheten som rekene holdes med i resirkuleringstankene. Riktig justering av disse variablene reduserer stress, minimerer forekomsten av sykdommer og forbedrer vekstratene.
Forskerne påpeker at en forsiktig håndtering i fangenskap Dette har ikke bare etiske, men også økonomiske implikasjoner. Dyr som er oppdrettet i stabile omgivelser, med tilstrekkelig plass og tilstrekkelig ernæring, viser bedre fôrutnyttelse og lavere dødelighet, noe som igjen fører til større lønnsomhet og mindre avfall for akvakulturanlegg.
Når det gjelder middelhavsreker, gir oppdrett under kontrollerte forhold også mulighet for... detaljert helseovervåkingå oppdage potensielle problemer tidlig og implementere forebyggende strategier som unngår overdreven bruk av kjemikalier eller aggressive behandlinger. Kombinasjonen av dyrevelferd og bærekraftig produksjon Dette fremstår som et essensielt krav for sektorens fremtid i Europa.
Denne omfattende visjonen for akvakultur passer inn i regulatoriske og markedsmessige krav Disse trendene blir stadig mer etablerte i EU, hvor det gis prioritet til produkter som viser lav miljøpåvirkning, sporbarhet og høye standarder for dyrevelferd. I denne sammenhengen er middelhavsreker et godt eksempel på hvordan man kan demonstrere at det er mulig å balansere alle disse kravene.
BIOKERAS: en ny fase for å konsolidere bærekraftig avl
Basert på resultatene fra CAMBIA har UA lansert prosjektet BIOKERAS, en ny forskningsfase som vil vare frem til 2028Dette initiativet ledes av Universitetet i Murcia og har deltakelse fra Murcian Institute of Agricultural and Environmental Research and Development (IMIDA) fra San Pedro del Pinatar, i tillegg til selve laget fra Universitetet i Alicante.
Formålet med BIOKERAS er å fortsette å fordype seg i dyrkingen av middelhavsrekerforbedre protokollene for å oppnå en mer komplett og stabil produksjonssyklus i fangenskap. På dette stadiet studeres reke reproduksjon Under kontrollerte forhold er et viktig aspekt å sikre en konstant forsyning uten å være avhengig av fangst av ville eksemplarer.
For å oppnå dette jobber forskere med å justere variabler som belysning, temperatur, kostholdssammensetning og fotoperiodeMålet er å gjenskape miljøsignalene som i naturen utløser kjønnsmodning og gyting i resirkuleringssystemer. Denne typen kunnskap er grunnleggende for å lukke rekenes livssyklus i anleggene.
Victoria Fernández påpeker selv at for å oppnå produksjon av reker i fangenskap Dette ville ha en betydelig innvirkning fra både en økonomisk som MiljøEt stabilt oppdrettssystem ville gjøre det mulig for akvakulturselskaper å forsyne markedet med et regelmessig og sporbart produkt, samtidig som det reduserer fiskepresset på naturlige populasjoner av Penaeus kerathurus i Middelhavet.
Blant mulighetene som åpner seg på mellomlang sikt, peker de involverte teamene på muligheten til å å produsere rekeyngel fra Middelhavet for programmer av gjenbefolkning av det naturlige miljøet i områder der fangstene har gått ned. Samtidig vurderes følgende: opprettelse eller utvidelse av akvakulturselskaper spesialisert på denne arten, i stand til å tilby et produkt med en tydelig differensiert forsegling på grunn av bærekraftskriterier.
En felles innsats med europeisk støtte
Prosjekter fokusert på bærekraftig oppdrett av middelhavsreker De utvikles ikke isolert, men er snarere avhengige av et nettverk av offentlige og private samarbeidsprosjekter som støtter fremgangen deres. Når det gjelder CAMBIA, har i tillegg til UA-avdelingene som er direkte involvert, også enheter som [sett inn navn på deltakende enheter] deltatt. Albaladejo Fish Farms SL (Piscialba) og IES Bahía de Babel fra Alicante, som har bidratt til å bringe forskningen nærmere det mer anvendte feltet.
Både CAMBIA og BIOKERAS har støtte fra Stiftelsen for biologisk mangfold, avhengig av Departementet for den økologiske omstillingen og den demografiske utfordringen, innenfor rammen av Pleamar-programmetDette programmet har som mål å fremme initiativer som fremmer mer bærekraftig fiske og akvakultur i Spania, fremme innovasjon og bevaring av marine økosystemer.
Videre er undersøkelsene medfinansiert av Det europeiske fond for maritim fiskeri og akvakultur (EMFF) fra EU, et finansielt verktøy som støtter prosjekter som kan modernisere sektoren, forbedre ressursforvaltningen og fremme utviklingen av nye forretningsområder knyttet til havet.
Takket være denne institusjonelle og europeiske støtten har vitenskapelige team de nødvendige ressursene til å teste og forbedre resirkuleringsteknologier, utvikle spesifikke forvaltningsprotokoller for middelhavsreker og teste artskombinasjoner som maksimerer effektiviteten til multitrofiske systemer.
Resultatet av denne koordinerte innsatsen kan på mellomlang sikt føre til en konsolidering av nye akvakulturanlegg i den europeiske middelhavsbuen Basert på modeller med lavt miljøavtrykk, vil disse anleggene ha kapasitet til å tilby et lokalt produsert produkt med høye standarder for kvalitet og dyrevelferd, i samsvar med kravene fra forbrukere og distributører.
Alt dette samarbeidet omformer måten vi forstår Middelhavsrekeoppdrett i Europaå gå fra en nesten total avhengighet av ville ressurser til et perspektiv der bærekraftig akvakultur, teknologisk innovasjon og samarbeid mellom institusjoner blir sentrale deler av sektorens fremtid.
